Les bienfaits de la poire de terre pour la santé Marie Claire
La poire de terre, ou yacón, est une plante vivace tubéreuse de la famille des Astéracées, originaire d'Amérique du Sud, parfois cultivée pour ses tubercules comestibles croquants et au goût sucré.C'est un proche parent du tournesol et du topinambour. (source Wikipedia). Son tubercule est visuellement assez semblable à celui du dahlia.
Légumes anciens LA POIRE DE TERRE OU YACON
La poire de terre, que l'on connaît également sous l'appellation de yacón, est un légume dont on consomme la délicieuse racine à la saveur sucrée.
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Le sirop de Yacon (poire de terre) est une alternative au sirop d'érable auquel il ressemble très fort, aspect brun foncé, goût onctueux et caramélisé, sa composition ne pénètre pas l'organisme et, n'étant pas assimilé, ne provoque pas de pics d'insuline. Il contient également beaucoup moins de calories que le sirop d'agave.
Poire de terre recettes, cuisson et vertus du Yacón
La poire de terre peut aussi être utilisée dans des recettes sucrées, coupée en petites cubes ou en fines tranches, dans des gâteaux par exemple. Les vertus nutritionnelles de la poire de terre. La poire de terre est un atout majeur si vous faites attention à votre ligne. Le yacon contient en effet de l'inuline, un type particulier de.
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La poire de terre, une plante potagère vivace. La poire de terre connue sous le nom scientifique Polymnia sonchifolia, est une plante potagère qui tient un peu plus de la pomme de terre que de la poire.Elle partage tout simplement le nom de ce fruit de par sa texture croustillante et son goût sucré.Ce légume oublié, tout comme le dahlia, dispose de tubercules unis au collet.
Poire de terre Plante d'extérieur Gamm vert
Les meilleures recettes de poire de terre avec photos pour trouver une recette de poire de terre facile, rapide et délicieuse. Choisissez parmi 23 délicieuses recettes de poire de terre. Gateau vanillé à la poire de terre au cookéo et ccpro, Gâteau vanillé à la poire de terre (ou yacon), Gâteau du matin à la poire de terre (yacon), aux amandes et aux pépites de chocolat.
Poire de terre planter et cultiver Ooreka
La poire de terre peut se bouturer, en automne, pour ne pas sacrifier de tubercule : coupez des morceaux de tiges de 15 à 20 cm et placez les en terre. Autre méthode de multiplication , à faire à l'arrachage ou au printemps : divisez votre collet en plusieurs morceaux, en vérifiant qu'il y ait une pousse sur chaque (la présence d'un tubercule n'est pas obligatoire).
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Les poires de terre tubérisant en jours courts, il est conseillé de protéger les pieds des premières gelées blanches. Cette précaution permet d'augmenter considérablement la récolte. Date de plantation : mi mai Distance sur le rang : 1 m Distance entre les rangs : 1 m Geste d'entretien : protégez des premières gelées blanches.
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La poire de terre, Smallanthus sonchifolius ou Polymnia edulis, est une plante assez proche du dahlia ou du topinambour, appartenant à la famille des Astéracées. La poire de terre est originaire d'Amérique du Sud où elle est couramment cultivée au Pérou. Elle ne fut pas très bien accueillie lors de son introduction en Europe, son goût étant moins consensuel que celui de la pomme de.
Poire de terre planter et cultiver Ooreka
La poire de terre, Polymnia edulis, est une plante originaire d'Amérique du Sud, aux tubercules comestibles et charnus. Ces derniers ont une forme qui rappelle la poire et leur peau est rouge tachée de brun. La poire de terre a un goût sucré rappelant celui de la poire, tout en restant pauvre en calories. Riche en inuline, elle est.
Poire de terre
La poire de terre se cultive et se consomme un peu partout dans le monde. On la retrouve de plus en plus en Europe. On peut la retrouver en faisant son petit tour au marché hebdomadaire de producteurs locaux par exemple, ou directement sur notre carte de producteurs locaux.
La poire de terre ? Vie de La Brochure
Le Yacon, de son nom d'espèce Smallanthus sonchifolia, est une plante indigène de la famille des Astéracées (tout comme le tournesol).Elle produit un légume tubéreux, lui aussi appelé Yacon ou poire de terre.. D'où vient le yacon ? Originaire de la région des Andes, sa culture est traditionnelle de la population originelle du Pérou, pays considéré comme la mère patrie du Yacon.
Poire de terre yacón Smallanthus sonchifolius
La poire de terre, ou yacón ( Smallanthus sonchifolius ), est une espèce de plante à fleurs de la famille des Astéracées, originaire d' Amérique du Sud 1. C'est une plante vivace tubéreuse, parfois cultivée pour ses tubercules comestibles croquants et au goût sucré. C'est un proche parent du tournesol et du topinambour .
Polymnia edulis (Yacon, Poire de terre) LA FORET COMESTIBLE
Yacon : la malheureuse poire de terre. Originaire d'Amérique du Sud, la poire de terre a franchi les frontières françaises vers 1850. À l'heure où nos chères pommes de terre subissaient les ravages du mildiou, le souci de la diversification potagère devenait une priorité.. Séduisant par sa haute productivité et sa grande résistance aux maladies, le yacon (aussi appelé aricoma.
Yacon Poire de terre Saveurs Vivaces
La récolte des poires de terre. La récolte des tubercules de la poire de terre se fait dès que le feuillage est atteint par les premiers froids.Les premiers gels permettent aux tubercules d'acquérir un goût plus sucré. Rabattez les tiges à 10 cm, puis à l'aide d'une fourche-bêche, déterrez précautionneusement les tubercules et détachez de la souche les plus gros.
poire de terre02 Jardin d'Essai
La poire de terre. Délicieuse encore après plusieurs mois de stockage, la poire de terre est un des légumes souterrains qui se conservent le mieux. Elle aurait même tendance à devenir plus sucrée au fil des mois. Les tubercules se consomment cuits, mais ils peuvent également être dégustés crus, râpés.